Τα Κρητικά: Προζυμένια κουλουράκια

Για την κρητικιά νοικοκυρά το προζύμι δεν είναι απλά ένα ζυμάρι για την αναπαραγωγή του ζυμωτού αλλά μια τελετουργία αναπαραγωγής μιας...

Νεκταρία Κοκκινάκη
16 Σεπ16 Σεπτεμβρίου 2019, 18:57

Τυροψωμάκια της μιας μπουκιάς

Φτιάξτε αυτά τα πεντανόστιμα ψωμάκια με τυρί ή και με ό,τι άλλο βρείτε στο ντουλάπι σας, από ξηρούς καρπούς και σπόρους...

Κική Τριανταφύλλη
12 Σεπ12 Σεπτεμβρίου 2019, 12:40

Ενα τιραμισού και δυο μπισκότι παρακαλώ

Εχουμε έτοιμη την κρέμα και τα σπιτικά σαβουαγιάρ και συνθέτουμε το γλυκό σε ατομικά βαζάκια λίγο πριν από το σερβίρισμα, όπως...

Κική Τριανταφύλλη
11 Σεπ11 Σεπτεμβρίου 2019, 17:05

Παστίτσιο με ριγκατόνι, κιμά και μελιτζάνες

Οι μελιτζάνες μάς αρέσουν ιδιαίτερα και πολύ συχνά τις συνδυάζουμε με τα μακαρόνια. Η ιδέα γι'αυτό το παστίτσιο, προέκυψε ουσιαστικά από...

Μαρίνα Μαυρομάτη
10 Σεπ10 Σεπτεμβρίου 2019, 12:20

Κρέας πορτοκαλάτο της κατσαρόλας, με πιλάφι

Βαρεθήκατε το παραδοσιακό κρέας λεμονάτο της Κυριακής; Στίψτε πορτοκάλι, βάλτε και τζίντζερ και θάχετε ένα πεντανόστιμο κυριακάτικο φαγητό

Κική Τριανταφύλλη
8 Σεπ8 Σεπτεμβρίου 2019, 11:24

Κέικ ζέβρα: Το μαρμπρέ της μαμάς αγρίεψε

Το διαχρονικό μαρμπρέ μεταμορφώνεται σε wild zebra cake. Αν έχεις λίγο παραπάνω χρόνο, κέφι για παιχνίδι και όρεξη να εκπλήξεις ευχάριστα...

Χρυσαυγή Μπόμπολα
7 Σεπ7 Σεπτεμβρίου 2019, 09:10

Μέρα κατάλληλη για γιουβαρλάκια

Κάθε φορά που σκέφτομαι τα γιουβαρλάκια, μου φαίνονται κάπως βαρετά. Γι' αυτό σήμερα θα τ' αλλάξω λίγο...

Μαρία Τσέκου
6 Σεπ6 Σεπτεμβρίου 2019, 13:10

Tάρτα τατέν με μήλα

Ηρθε ο Σεπτέμβρης και μαζί του ο καιρός των μήλων. Πώς θα το γιορτάσουμε; Μα φυσικά με μια μηλόπιτα, την πιο...

Δημήτρης Μπούτος
5 Σεπ5 Σεπτεμβρίου 2019, 14:14

5+1 αστέρια: πέστο ξανά

Πέστο ονομάζουμε σήμερα οτιδήποτε τρίβεται, λιώνεται σε γουδί ή μπλέντερ, με τα συνήθη πράσινα (βασιλικό, ρόκα, σπανάκι). Φιλοπερίεργοι οι bostanistas το...

Δημήτρης Μπούτος
4 Σεπ4 Σεπτεμβρίου 2019, 15:10

Κουζίνες στο Σύννεφο!

Ο κλάδος της μαζικής εστίασης περνάει έναν μετασχηματισμό, που έχει σημαντικές συνέπειες τόσο στους παραγωγούς όσο και στους καταναλωτές: Φαγητά μαγειρεύονται...

Νίκος Μορόπουλος
28 Αυγ28 Αυγούστου 2019, 13:18

Φανουρόπιτα, για να φανερωθούν τα χαμένα

Είναι παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό της εποχής, ελαφρύ, νόστιμο και αρωματικό. Εχασες δεν έχασες κάτι το κάνεις για να γλυκαθείς και με...

Νεκταρία Κοκκινάκη
26 Αυγ26 Αυγούστου 2019, 13:06

Ντομάτες ακόμα πιο νόστιμες!

Είναι ο καιρός για το κόλπο του φούρνου: όποτε βρω χρόνο, ψήνω τις ντομάτες και το χαίρομαι γιατί, ακόμα και οι...

Δημήτρης Μπούτος
23 Αυγ23 Αυγούστου 2019, 13:40

Φτιάχνω λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με...

Μαρίνα Μαυρομάτη
21 Αυγ21 Αυγούστου 2019, 14:40

Κολοκύθια γεμιστά στον φούρνο

Τα γεμιστά μάς αρέσουν πολύ. Ιδιαίτερα οι πιπεροντομάτες, αλλά και τα κολοκυθάκια. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να τα βάλω στο ταψί...

Μαρίνα Μαυρομάτη
17 Αυγ17 Αυγούστου 2019, 09:35

Παστίτσιο λαχανικών

Ετοιμάζεις ένα τουρλού λαχανικών χωρίς πολλά ζουμιά και μια σάλτσα μπεσαμέλ, αραδιάζεις στο ταψί στρώσεις λαχανικών ανάμεσα σε ξερά λαζάνια, σκεπάζεις...

Κική Τριανταφύλλη
12 Αυγ12 Αυγούστου 2019, 12:37

Φασουλόχορτα: Η φασολάδα του Αυγούστου

Είναι νόστιμο, είναι υγιεινό, είναι πανεύκολο. Βασικά είναι ένα φαγητό με φασόλια και ότι άλλο έχεις. Τον Αύγουστο βάζουμε βλίτα, λάπαθα...

Κική Τριανταφύλλη
10 Αυγ10 Αυγούστου 2019, 10:41

Κοτόπουλο με μπάμιες και περισσή μαστοριά

Είναι ένα πραγματικά εύκολο φαγητό. Υπάρχουν όμως σημεία - κλειδιά, που πρέπει να γνωρίζει κανείς για να φτάσει την απόλυτη νοστιμιά

Χρυσαυγή Μπόμπολα
8 Αυγ8 Αυγούστου 2019, 08:45