Η γιαουρτόπιτα της γιαγιάς Ανδρομάχης

Παλιότερα αυτό το νόστιμο γλυκό συνηθιζόταν πολύ στα ελληνικά σπίτια και οι νοικοκυρές χτύπαγαν τα υλικά στο χέρι, τώρα με το...

Μαρίνα Μαυρομάτη
17 Μαΐ17 Μαΐου 2019, 15:16

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Oπως και να το πεις, είναι ένα από πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά που αξιοποιεί όσα λαχανικά έχετε διαθέσιμα: πολύχρωμες πιπεριές, καρότα,...

Κική Τριανταφύλλη
15 Μαΐ15 Μαΐου 2019, 15:45

Χόρτα με αβγά για φτωχούς βασιλιάδες

Μπορεί να μαγειρευτεί σε μικρή ποσότητα για τον εργένη, σε μεγαλύτερη για την οικογένεια ή να γίνει σε ένα γκαζάκι στο...

Φιλάρετος Ψημμένος
14 Μαΐ14 Μαΐου 2019, 13:45

Αγκινάρες ομελέτα

Τώρα που είναι η εποχή τους μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μια ομελέτα με φρέσκες αγκινάρες, κρεμμυδάκια και άνηθο. Κι αν τις...

Νεκταρία Κοκκινάκη
10 Μαΐ10 Μαΐου 2019, 13:54

Η μαρμελάδα φράουλα και τα κόλπα της

Αν έχει μαγειρευτεί σωστά, η σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι ένα πραγματικό θαύμα. Την φτιάχνω από τώρα σε ποσότητες που θα κρατήσουν,...

Κική Τριανταφύλλη
2 Μαΐ2 Μαΐου 2019, 12:20

Σπανακόπιτα μεταπασχαλινή

Η συνταγή της πασχαλινής τούρτας που φτιάχνουν παραδοσιακά στην Λιγουρία, την ευρύτερη περιοχή της Γένοβας, με σπανάκι και βραστά αυγά είναι...

Μαρίνα Μαυρομάτη
30 Απρ30 Απριλίου 2019, 10:50

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα της γιαγιάς μου

Είναι μαλακτική για το στομάχι και το προετοιμάζει για τα βαριά πασχαλινά εδέσματα. Τρώγεται βεβαίως τη νύχτα μετά την Ανάσταση, αλλά...

Κική Τριανταφύλλη
27 Απρ27 Απριλίου 2019, 14:30

Ντολμάδες με αμπελόφυλλα

Παρόλο που η Μεγάλη Πέμπτη είναι φορτωμένη με πολλές δουλειές στην Κρήτη το έθιμο θέλει εκείνη την ημέρα να μαγειρεύουν ένα...

Νεκταρία Κοκκινάκη
25 Απρ25 Απριλίου 2019, 15:43

Σαλάτα με ντρέσινγκ χωρίς λάδι

Μεγάλη Εβδομάδα σημαίνει, για τους περισσότερους, νηστεία. Πώς, όμως τρώγεται η ωμή σαλάτα χωρίς λάδι; Αυτό το πεντανόστιμο νηστίσιμο dressing δεν...

Εύη Σκούρα
23 Απρ23 Απριλίου 2019, 13:55

Συζητάμε όταν απολαμβάνουμε ένα καλό γεύμα;

Εξαρτάται. Ο ήρωας του Αντρέα Καμιλλέρι δεν συζητά ποτέ όταν απολαμβάνει το γεύμα του έστω και αν κινδυνεύει να θεωρηθεί αντικοινωνικός

Νίκος Μορόπουλος
22 Απρ22 Απριλίου 2019, 15:07

Πατέ καπνιστής πέστροφας

Ο,τι πρέπει για τον γιορτινό μπουφέ, ακόμη και για άλειμμα σε σάντουιτς και γίνεται με οποιοδήποτε καπνιστό ψάρι αλλά με πέστροφα...

Κική Τριανταφύλλη
18 Απρ18 Απριλίου 2019, 15:01

Κάντο όπως ο Ιταλός: Ραβιόλι με γέμιση πατάτας

Τα κουλιντζιόνις, παρ' όλη την απλότητα τους, δεν είναι απλά γεμιστά ζυμαρικά. Μέσα από τις τοπικές παραδόσεις αποκτούν συμβολικό χαρακτήρα. Ιδίως...

Μαρίνα Μαυρομάτη
17 Απρ17 Απριλίου 2019, 18:25

Η τυρόπιτα της Τρίτης είναι ξεσκέπαστη

Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε μια τυρόπιτα αγαπημένη, πεντανόστιμη με πλούσια γεύση τυριών και πανεύκολη γιατί γίνεται χωρίς φύλλο

Χρυσαυγή Μπόμπολα
16 Απρ16 Απριλίου 2019, 11:59

Cupcakes νηστίσιμα με πορτοκάλι και λικέρ

Αν (έστω) για μία εβδομάδα ξεχάσεις πως στο ψυγείο υπάρχουν γάλα, βούτυρο και αυγά, έχεις την πολύ καλή ευκαιρία να πειραματιστείς...

Αλεξάνδρα Μιμίκου
12 Απρ12 Απριλίου 2019, 13:14

Τα ιταλικά: τυροκαυτερή με παρμεζάνα

Η αγαπημένη μας τυροκαυτερή, ενισχυμένη με την υπέροχη γεύση του Parmigiano Reggiano. Μπορείτε να λιώσετε τα υλικά και με ένα πηρούνι,...

Μαρίνα Μαυρομάτη
11 Απρ11 Απριλίου 2019, 16:10