381
Φτιάξτε ένα γιατροσόφι με κουρκουμά, τζίντζερ, πιπέρι, κανέλα, μέλι και καρδάμωμο | Εύη Σκούρα

«Χρυσό γάλα», ένα φυσικό τονωτικό με κουρκουμά

Εύη Σκούρα 24 Ιουνίου 2019, 13:27
Φτιάξτε ένα γιατροσόφι με κουρκουμά, τζίντζερ, πιπέρι, κανέλα, μέλι και καρδάμωμο
|Εύη Σκούρα

«Χρυσό γάλα», ένα φυσικό τονωτικό με κουρκουμά

Εύη Σκούρα 24 Ιουνίου 2019, 13:27

Καλή εβδομάδα! Πάει πολύς καιρός που ήθελα  να δημοσιεύσω αυτή την συνταγή. Είναι μια πολύτιμη συνταγή για μένα και την έχω μοιραστεί με πολλούς φίλους. Και όταν λέω πολύτιμη, εννοώ πως είναι τόσο αναζωογονητική και θεραπευτική που δεν την αλλάζω με τίποτα.

Πρόκειται για ένα ρόφημα με γάλα της αρεσκείας σας, κουρκουμά, τζίντζερ, πιπέρι, κανέλα, μέλι και καρδάμωμο. Είναι πολύ γνωστό και αποτελεσματικό παυσίπονο και φυσικό γιατροσόφι για την ανακούφιση από το κρύωμα, το μπούκωμα, τον πονεμένο λαιμό και τις φλεγμονές.

Το «Χρυσό Γάλα», το «Golden Milk», όπως είναι γνωστό παγκοσμίως, βασίζεται στην φιλοσοφία της Αγιουρβέδα, η οποία φημίζεται για τον συνδυασμό φυτών και βοτάνων ώστε να απορροφηθούν από τον οργανισμό όλες οι ευεργετικές ουσίες στο μέγιστο βαθμό. Σε πολλές χώρες της Ανατολής, όπως στην Ινδία για παράδειγμα, ένα φρέσκο και καυτό golden milk είναι το πρώτο ρόφημα που θα σερβιριστεί σε κάποιον που διαμαρτύρεται πως «την άρπαξε». Και μπορεί να σκέπτεστε ότι είναι χειμωνιάτικο γιατροσόφι όμως είναι εξίσου αποτελεσματικό και το καλοκαίρι, που τα κρυολογήματα μπορεί να μειώνονται αλλά δεν εξαφανίζονται

Το βασικό συστατικό της συνταγής είναι ο κουρκουμάς, ο οποίος, όπως και το τζίντζερ, είναι ρίζα τροπικού φυτού, και η σάρκα του κάτω από τη φλούδα έχει ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα.

Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για τον κουρκουμά έχει αυξηθεί  μια και δημοσιεύονται ολοένα και περισσότερες μελέτες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.  Στην κινεζική και στην ινδική ιατρική αναγνωρίζεται ως εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες, καθώς και ως θεραπευτικό μέσο για το μετεωρισμό, τον ίκτερο, τις εμμηνορροϊκές δυσκολίες, την αιματουρία, την αιμορραγία και τους κολικούς. Μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί τοπικά σε κατάπλασμα, για την ανακούφιση πόνου ή φλεγμονής.

Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει βακτηριακές λοιμώξεις σε τραύματα, ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό, εμποδίζοντας την οξείδωση της LDL (“κακής”) χοληστερόλης, και κατ΄ επέκταση αποτρέποντας τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας. Επιπλέον, εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει πως ο κουρκουμάς συμβάλει στην αντιμετώπιση κάποιων μορφών καρκίνου, όπως αυτός του προστάτη, του μαστού, του δέρματος και του παχέος εντέρου.  Ακόμη, ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6.

Τέλος, ο κουρκουμάς απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα, όταν συνδυάζεται με λάδι ή με άλλες ουσίες, όπως το μαύρο πιπέρι και η πιπερόριζα. Αρκούν 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για να πάρετε τα οφέλη του, χωρίς αρνητικές παρενέργειες.

Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ