Ρεβιθάδα αλλιώς: με κολοκύθα και φασκόμηλο

Ψάχνω πάντα τρόπους να μαγειρεύω τα ρεβίθια με καινούργιους συνδυασμούς. Αυτή εδώ είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασικής συνταγής

Μαρίνα Μαυρομάτη
11 Νοέ11 Νοεμβρίου 2019, 16:10

Πικάντικοι μοσχιοί  με χωριάτικα μακαρόνια

Το σημερινό πιάτο έχει θέμα τους μοσχιούς, ή μοσχοχτάποδα, ολόφρεσκους, μαγειρεμένους με αρωματικά φυτά, λιαστές ντομάτες, λεμόνι τουρσί και καυτερές πράσινες...

Νίκος Μορόπουλος
10 Νοέ10 Νοεμβρίου 2019, 08:29

Μηλόπιτα, με φύλλο πάνω κάτω

Μήλο: ένα φρούτο-σύμβολο με ιστορία αιώνων, που έφτασε στην Αμερική μερικούς αιώνες πριν, αλλά κατάφερε να καθιερωθεί και ν' αποτελέσει βάση...

Μαρίλη Κουβαρά
9 Νοέ9 Νοεμβρίου 2019, 09:04

Στη Λέσβο το λένε κατίκ

Απαλό και αλοιφώδες σπιτικό τυρί υπόξινο και δροσερό, το κατίκ της Λέσβου γίνεται με φέτα και φρεσκοαρμεγμένο κατσικίσιο ή και πρόβειο...

Κική Τριανταφύλλη
6 Νοέ6 Νοεμβρίου 2019, 16:10

Αρωματική μοσχομυριστή χορτόπιτα

Το ξέρατε ότι η καυκαλήθρα φυτρώνει και στην Αριζόνα; Ναι, αλλά καμιά σχέση δεν έχει με το άρωμα και τη γεύση...

Νίκος Μορόπουλος
4 Νοέ4 Νοεμβρίου 2019, 12:13

Μπισκότα με (ολόκληρα) κομμάτια σοκολάτας

Μπισκότα με νιφάδες σοκολάτας, χωρίς νιφάδες σοκολάτας, αλλά με χοντρά κομμάτια κουβερτούρας. Κόβεται σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλω και δαγκώνω,...

Χρυσαυγή Μπόμπολα
1 Νοέ1 Νοεμβρίου 2019, 15:30

Κανταΐφι, το απλούστερο σιροπιαστό

Η παρουσία του είναι απαραίτητη ανάμεσα στα γιορτινά γλυκά μας,. Πώς φτιάχνεται; Απλά αλλά είναι απαραίτητα τα αγνά υλικά: καλό βούτυρο,...

Μαρίνα Μαυρομάτη
31 Οκτ31 Οκτωβρίου 2019, 17:20

Με δυο αυγά και δυο ντομάτες

Γυρίζεις στο σπίτι σε κατάσταση απελπισίας από την πείνα και στο ψυγείο δεν υπάρχουν παρά μόνο δυο αυγά και δυο ντομάτες....

Κική Τριανταφύλλη
30 Οκτ30 Οκτωβρίου 2019, 13:40

Κέικ λαδολέμονο (μέχρι να γίνει τέλειο)

Περίπου το ίδιο κέικ κάνω συνεχώς, με μερικές παραλλαγές κάθε φορά, και γίνεται ωραίο αλλά όχι ακριβώς όπως το θέλω. Σήμερα...

Κική Τριανταφύλλη
25 Οκτ25 Οκτωβρίου 2019, 13:20

Γιουβέτσι κοκκινιστό με χοιρινές μπουκίτσες

Το γιουβέτσι του σημερινού πιάτου είναι κοκκινιστό με χοιρινές μπουκίτσες και ένα γευστικό προφίλ πικάντικο και απολαυστικό. Το κρέας κόβεται σε...

Νίκος Μορόπουλος
16 Οκτ16 Οκτωβρίου 2019, 13:30

Παπουτσάκια Μελιτζάνες (Patlicantli Papucaki)

Νόστιμη συνταγή, πιο ελαφριά από τα δικά μας παπουτσάκια που έχει τις ρίζες της στην κουζίνα των Οθωμανών Εβραίων της Θεσσαλονίκης

Νίκος Μορόπουλος
14 Οκτ14 Οκτωβρίου 2019, 17:05