Στο παρελθόν, αντιπαθούσα την νηστεία. Κυρίως γιατί αντιδρούσα στο γεγονός ότι η θρησκεία την επέβαλε, με μια επίφαση που δεν μπορούσα να κατανοήσω. Το κατανόησα όταν συνειδητοποίησα ότι ο φόβος του Θεού είναι ένας τρόπος για κάποιους να φροντίσουν τον εαυτό τους, κάνοντας τρεις φορές τον χρόνο (χειμώνα,  άνοιξη και καλοκαίρι) διατροφή χωρίς κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά. Ακόμα κι αν δεν ακολουθήσατε το 40ήμερο διαιτολόγιο της εκκλησίας, η Μεγάλη εβδομάδα είναι η κατάλληλη ευκαιρία για χορτοφαγία και λαδερά που είναι της εποχής. Όσο πιο απλά είναι τα φαγητά από άποψη υλικών και μαγειρέματος, τόσο πιο πολύ στο πνεύμα της εβδομάδας θα είστε. Ωστόσο, αν πεθυμήσετε μακαρονάδα με κιμά υπάρχει εναλλακτική λύση. Το κουνουπίδι μπορεί να πάρει την θέση του κιμά στην κατσαρόλα με ένα μυστικό που θα του δώσει τραγανή υφή, που δεν έχει το συγκεκριμένο λαχανικό όταν μαγειρεύεται.

Διαβάστε το πλήρες κείμενο εδώ

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News