Ακόμη και ο πρίγκηπας Κάρολος μετά της συζύγου του Καμίλα Πάρκερ έμαθαν να φτιάχνουν μοχίτο στην Κούβα
Η τάση είναι διεθνής. Ο γαστρονομικός τουρισμός, εξάλλου, κατακτά συνεχώς όλο και περισσότερους ταξιδιώτες που θέλγονται από τοπικά προϊόντα και νοστιμιές και παρακολουθούν με ενθουσιασμό «cooking classes», μαθήματα τοπικής κουζίνας, συνδυάζοντας γαλήνιες διακοπές και γαστρονομία.
Και επιστρέφουν στο σπίτι τους με «παράξενες» συνταγές στα μπαγκάζια τους και λίγη από τη συγκίνηση που ένιωσαν στον ουρανίσκο τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Στο κάτω-κάτω και στην πατρίδα τους μπορούν να βρουν γιαούρτι, αγγουράκια, σκόρδο και ελαιόλαδο για να φτιάξουν τζατζίκι ή μελιτζάνες και ζυμαρικά για ένα εναλλακτικό μελιτζανάτο παστίτσιο. Ετσι για την ιστορία αναφέρω ότι το hashtag #cookingclass στο Instagram έχει μέχρι στιγμής 1.183.653 ενθουσιώδεις δημοσιεύσεις.
Ο Guardian σε δημοσίευμά του με τα 10 καλύτερα cooking classes σε αγροτουριστικά καταλύματα της Ευρώπης συμπεριλαμβάνει και την «Ευμέλεια», ένα υποδειγματικό συγκρότημα πέντε κατοικιών μέσα σε ένα βιολογικό αγρόκτημα που δημιούργησε ο Φραγκίσκος Καρέλας (μετά από σπουδές στη Νέα Υόρκη και θητεία στις Βρυξέλλες) κοντά στις Γούβες Λακωνίας, με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον.
Η «Ευμέλεια» είναι μια από τις καλύτερες περιπτώσεις, αν όχι η καλύτερη, όμως σε όλη την επικράτεια, από την Κρήτη μέχρι το Πήλιο και από την Κέρκυρα μέχρι την Ικαρία, και στην Αθήνα φυσικά, μπορεί κανείς να βρει τέτοια μαθήματα κατά τη διάρκεια των διακοπών του, αρκεί να το ζητήσει. Και όχι μόνο.
Οι έλληνες μάγειροι δεν θα μπορούσαν να μας αφήσουν με το παράπονο. H Ντίνα Νικολάου έχει το δικό της κανάλι στο YouΤube, το ίδιο και οι Γιάννης Λουκάκος, Πάνος Ιωαννίδης, Ευτύχης Μπλέτσας, Χριστόφορος Πέσκιας, Βαγγέλης Δρίσκας, Ακης Πετρετζίκης, Αλέξανδρος Παπανδρέου, Madame Ginger (Μαριλού Παντάκη), και βέβαια ο εθνικός μας ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος με τις Γλυκιές Αλχημείες του.
Κάνουν και μαθήματα live, όπου νάναι θα ανακοινώσουν στους λογαριασμούς τους στο Facebook τα σεμινάρια της νέας σεζόν. Χειμώνας έρχεται και θέλουν να μας γλυκάνουν. Stay tuned.
(Οσο για τη θάλασσα των βίντεο που θα βρεις αν κάνεις αναζήτηση για Cooking lessons και Cooking classes στο Youtube δεν θα σας πω κουβέντα…)