Πέρα από ετοιμασίες, στολίδια και μαγειρέματα η αληθινή αξία των γιορτών βρίσκεται στην ανάπαυλα που χαρίζουν. Λίγες χωρίς άγχος ανάσες, παύση καθηκόντων, ας πούμε, για μέρες ή, έστω, ώρες. Θυμήθηκα πως στα δικά μας τραπεζώματα υπήρχε η εμβληματική μορφή της γηραιότερης θείας (αδερφή γιαγιάς) που, σχεδόν καθιερωμένα, ετοίμαζε τις «γιορτινές καριόκες» της, όπως τις ονόμαζε.
Κουζίνα
Καριόκες σας κέρασα;
Η βανίλια-υποβρύχιο είναι το συστατικό που θα κάνει τις καριόκες μας ντελικάτες, πυκνές στην υφή και γεμάτες στη γεύση...