Δίσκος με επιλογή γλυκών
Είναι δυνατόν; Ναι είναι, αφού η τεχνογνωσία είναι γνωστή εδώ και χρόνια στο εξωτερικό. Ταξιδεύοντας σε μέρη, στα οποία τα γλυκά αυτά είναι πολύ διαδεδομένα, η δημιουργός τους, Λίζα Βαβούρη, δοκίμασε, έψαξε, και έμαθε. Αρχικά καταπιάστηκε με μπάρες δημητριακών και γλυκά χωρίς ζάχαρη. Και στη συνέχεια πειραματίστηκε με συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά και αβγά.
Η αρχή έγινε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια και για αρκετό διάστημα έφτιαχνε τις υγιεινές λιχουδιές της αποκλειστικά για την οικογένειά της και για φίλους, περιμένοντας να μάθει τη γνώμη τους. Παράλληλα έφτιαξε στο Instagram τον λογαριασμό @yumguiltfree ανεβάζοντας φωτογραφίες από τις δημιουργίες της.
Στην διαδρομή συνειδητοποίησε ότι υπήρχε μεγάλη μερίδα ανθρώπων με διάφορες διατροφικές δυσανεξίες και τα προϊόντα της άρχισαν να έχουν μεγάλη ζήτηση. Στη συνέχεια άρχισε να δέχεται παραγγελίες από μαγαζιά. Οι ποσότητες, όμως, ήταν τέτοιες που δεν μπορούσαν πλέον να εξυπηρετηθούν από ένα άτομο.
Πριν από ένα χρόνο δημιούργησε το δικό της εργαστήριο και κατάστημα στη Γλυφάδα, για να μπορέσει να εξυπηρετήσει τη ζήτηση, τόσο σε χονδρική όσο και σε λιανική, μάλιστα τα προϊόντα της πηγαίνουν σε περισσότερες από 10 πόλεις στην Ελλάδα. Όλες οι πρώτες ύλες, που χρησιμοποιεί, είναι εξαιρετικής ποιότητας και τα γλυκά της 100% χειροποίητα, που σημαίνει ότι ο απαιτούμενος χρόνος παραγωγής είναι μεγαλύτερος σε σχέση με ένα αυτοματοποιημένο εργαστήριο.
Οι πειραματισμοί της Λίζας Βαβούρη δεν σταματούν, αντίθετα εμπλουτίζονται συνεχώς οι κατηγορίες και τα είδη των προϊόντων, που προσφέρει. Μάλιστα ορισμένες από τις πιο επιτυχημένες συνταγές της είναι από ιδέες που της έδωσαν οι ίδιοι πελάτες της, οι οποίοι ζητούσαν κάτι διαφορετικό.
Οι βιτρίνες του Yum Guilt Free είναι πολύ ελκυστικές, γεμάτες με απίθανες μπάρες δημητριακών, energy balls, καρεδάκια σοκολάτας σε διάφορες γεύσεις (όπως espresso, bounty με καρύδα, snicker, κλπ), τάρτες (σοκολάτα, λεμόνι, raspberry κλπ), donuts, brownies, mini semifreddos, παγωτά σε διάφορες γεύσεις, κορμούς σοκολάτας, τρουφάκια, βούτυρα ξηρών καρπών και πολλά άλλα νέα είδη, που εμφανίζονται συνεχώς.
Κατόπιν παραγγελίας, εξάλλου, η Λίζα ετοιμάζει επίσης τούρτες γενεθλίων, guilt-free γλυκάκια για events, βαφτίσεις, και customized γλυκά. (Τα θέλω όλα…)
Info: «Yum Guilt Free», Ξενοφώντος 40-Γλυφάδα, τηλ: 210-9613374