Γνωρίζετε τη διαδικασία σερβιρίσματος της βαρελίσιας μπίρας; Λοιπόν, τα στάδια είναι πέντε: Ο μπάρμαν πλένει το ποτήρι, το γεμίζει με μπίρα, κόβει τον αφρό, ελέγχει, σερβίρει.

Αυτά ακριβώς είναι τα πέντε βήματα  του Heineken Star Serve 2018, ενός παγκόσμιου προγράμματος ποιότητας που αφορά στο τέλειο σερβίρισμα βαρελίσιας μπίρας Heineken. Το ίδιο όνομα έχει και ο πανελλήνιος διαγωνισμός που πραγματοποίησε φέτος η Heineken για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.

Στόχος του προγράμματος είναι να εκπαιδεύσει το προσωπικό των καταστημάτων στον ιδανικό τρόπο σερβιρίσματος, ώστε να βελτιωθεί η εικόνα και η ποιότητα της βαρελίσιας (Draught) μπίρας Heineken που απολαμβάνει ο καταναλωτής.

Κάθε χρόνο, λοιπόν, εκπαιδεύονται bartenders από όλη την Ελλάδα, με σκοπό να μάθουν να σερβίρουν την τέλεια Heineken, καθώς και το τι κρύβεται πίσω από την ιεροτελεστία του Heineken Star Serve, που απογειώνει την απόλαυση του καταναλωτή. Και μέχρι στιγμής, στο πλαίσιο του προγράμματος έχουν εκπαιδευτεί περισσότεροι από 3.600 bartenders από περίπου 600 μπαρ σε όλη την Ελλάδα.

Ακολούθησε ο νέος πανελλήνιος διαγωνισμός Heineken Star Serve 2018 κατά τη διάρκεια του οποίου οι συμμετέχοντες προσπάθησαν εκτελέσουν τέλεια τα πέντε βήματα, διαγωνιζόμενοι σε νοκ-άουτ battles ανά δύο.

Παρουσιαστής του μεγάλου τελικού ήταν και φέτος ο Γιώργος Λιανός, ενώ κριτές ο Draught Master Δημήτρης Πολιτικός, o International Draught Master και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Bartender Competitions στην Ολλανδία, Έρικ Ντεκόκ, καθώς και ο περσινός νικητής του Heineken Star Serve και ιδιοκτήτης του «bar Circulo» στο Ναύπλιο, Κώστας Γεωργόπουλος.

Στον φετινό διαγωνισμό, πήραν μέρος οι 18 καλύτεροι bartenders από όλη την Ελλάδα. Η μέρα ξεκίνησε με τις κατατακτήριες δοκιμές σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο, όπου οι διαγωνιζόμενοι είχαν την ευκαιρία να κάνουν εξάσκηση, να γνωριστούν μεταξύ τους και να αποβάλλουν το άγχος του τελικού.

Οι επιδόσεις όλων ήταν εξαιρετικές, γεγονός που έκανε το έργο των κριτών δύσκολο. Νικητής αναδείχθηκε ο Λευτέρης Ηλιάκης του «bar ARCH Beerhouse» στο Περιστέρι, που συγκέντρωσε τους περισσότερους βαθμούς με την ολοκλήρωση της διαδικασίας.

Εκτός από την τιμητική διάκριση που έλαβε από τη Heineken, είναι και εκείνος που θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στο διεθνή τελικό Heineken Star Serve στο Άμστερνταμ. Εκεί θα έχει την ευκαιρία να αναδείξει τις ικανότητες του στην «τέχνη» του σερβιρίσματος διεκδικώντας τον τίτλο του καλύτερου Heineken Star Serve bartender παγκοσμίως.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News