Το γλυκό που εμείς λέγαμε «του γιαουρτιού» είναι αυτό που κοινώς αποκαλείται “ρεβανί” ή “ραβανί”. Πρόσθεσα την κρούστα με τα αμύγδαλα...
Πολίτικος ασουρές με πορτοκάλι
Ο σιταρένιος ασουρές με τη λεπτή γεύση είναι επιδόρπιο που γίνεται από το ζουμί του βρασμένου σιταριού, αρωματίζεται από κανέλα, κρυώνει,...
Νόστιμα νηστίσιμα IV: χορταστικά φαλάφελ
Η δική μου εκδοχή για τους αραβικούς ρεβιθοκεφτέδες. Είναι μεζές εξαιρετικός και χορταστικό υποκατάστατο των κρεατικών!
Τα πικάντικα: νοστιμίστε το ελαιόλαδο
Μαζί με το αλάτι και το ελαιόλαδο, το λιαστό μεσογειακό κοκκινοπίπερο είναι το τρίτο βασικό και απόλυτα απαραίτητο υλικό που χρησιμοποιώ...
Κυνήγι γιορτινό III: πιτσούνια με τα συνοδευτικά τους
Στο γιορταστικό τραπέζι θα συνοδέψτε το κυνήγι με χρωματιστό πουρέ από φασολάκια, καρότο ή κολοκύθα, με γευστικό μαύρο ρύζι ή με...
Κολοκυθανθοί: τα πιο νόστιμα λουλούδια
Οι κολοκυθανθοί πρέπει να κόβονται νωρίς το πρωί, μόλις ανοίξουν. Εγώ, που έχω 4 - 5 κολοκυθιές στο περιβόλι μου, μαζεύω...
Μπακαλιάρος: αντί για κροκέτες – στη σχάρα!
Αν θέλετε να αποφύγετε τις τηγανητές μπακαλιαροκροκέτες, ανακατώστε τον μπακαλιάρο με φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και μυρωδικά για να κάνετε κεφτέδες στη...
“Στην αρχή μου βρίσκεται το τέλος μου”
Εχει παρατηρηθεί πως στους δύσκολους καιρούς οι πωλήσεις ποιητικών συλλογών ανεβαίνουν, τουλάχιστον στην Αμερική και την Ευρώπη. Οι άνθρωποι βρίσκουν ανακούφιση...
Με τα ξύλα
Τι άραγε έχουν στο μυαλό τους εκείνοι που μας φλομώσαν στα κανάλια με τα καυσόξυλα; Να δώσουν ιδέες ακόμα και σε...
Το δίκιο της μαϊμούς
Ακόμα και οι μαϊμούδες έχουν έμφυτο το αίσθημα του δίκιου και της αδικίας, και το αποδεικνύει το καταπληκτικό πείραμα που βιντεοσκόπησε...
Νόμιμος; Καλά να πάθεις!
Αναρωτιόμαστε, λοιπόν, με τον άντρα μου, εμείς γιατί σαν ηλίθιοι προσπαθούμε με νύχια και με δόντια να συγκεντρώσουμε το ποσό και...
Η μοναδική λύση
Εδώ που έχουμε φτάσει, πρέπει όλοι να ευχόμαστε να επικρατήσει ο Σύριζα στις εκλογές με ποσοστό που να του επιτρέψει, έστω...
Αναπάντεχος Ελληνικός Θρίαμβος!
Οι οινοπαραγωγοί κατάφεραν να εντυπωσιάσουν την ομάδα δύστροπων ειδικών της New York Times, υπό τον Eric Asimov, που αφιέρωσε μεγάλο κομμάτι-παρουσίαση...
Από τον Άρη;
Δεν πιστεύαμε στα αφτιά μας και για μια φορά ακόμα συνειδητοποιήσαμε ότι, προφανώς, ή εμείς ή αυτοί είμαστε από άλλο πλανήτη...
Ελαιόλαδο και εξέταση κοπράνων
Την ιστορία την πρωτάκουσα την περασμένη βδομάδα στο BBC και η εκφωνήτρια των ειδήσεων δεν κατάφερνε να κρατήσει το σοβαρό της...
“Σενάριο γάμου”, Τζέφρι Ευγενίδης (Πατάκης)
Ο Ευγενίδης επιδιώκει με το βιβλίο του να δώσει τη σύγχρονη εκδοχή της αναζήτησης για το 'έτερο ήμισυ.' Η ηρωίδα του...
Στάρι “σίδερο”, όσπρια και κηπευτικά
Το πιο συγκλονιστικό ψωμί που έφτιαξα τον τελευταίο καιρό έγινε με το παλιοκαιρίσιο αλεύρι ολικής dicoccum, που καλλιεργείται βιολογικά στην Αγία...
Κλέφτες με γραβάτα
Συνδυάστε το σενάριο του σποτ με την ληστεία στην τράπεζα με τον κατακλυσμό διαφημίσεων και τα στοχευμένα μέιλ και μηνύματα που...
Φάτε κινητά και «γνώμη»
Βλέπω σπάνια τηλεόραση και ακόμα σπανιότερα ελληνικά κανάλια, όμως έτυχε τις τελευταίες μέρες να πέσω σε κάτι διαφημίσεις εξαιρετικά διαφωτιστικές...
Γιατί πληρώνουμε διπλά
Tα μεγάλα σουπερμάρκετ και τα παραρτήματα των οι διεθνών αλυσίδων, προφανώς με την ανοχή του κράτους, έχουν συμφωνήσει πως θα πληρώνουν...
Το Αγκάθι από την Κρήτη ταξίδεψε στην Καλιφόρνια!
Οι ασκολύμβροι, το κοινότατο στην Κρήτη και όχι μόνο, αγκάθι με το κατακίτρινο άνθος (Scolymus hispanicus), είναι γνωστή και αγαπημένη νοστιμιά...
Επιστροφή στο Κτήμα
Η Ελλάδα έχει τη δυνατότητα να αναπτύξει πολλές και διάφορες καλλιέργειες, προχωρώντας και σε δεύτερο στάδιο επεξεργασίας εκλεκτών προϊόντων, έτσι που...
Οι καλοί «μικροί» και οι κακοί «μεγάλοι»;
Τον τελευταίο καιρό ακούω τέρατα και σημεία από εργαζόμενους σε μάλλον ανθούσες «μικρές» επιχειρήσεις. Οι εργοδότες μοιάζει να εκμεταλλεύονται στο έπακρο...
Τι μας λέει των Δανών η ευτυχία!
Δεν είναι απλά οι ευτυχέστεροι στον κόσμο, αλλά σκίζουν, με 72% των Δανών να δηλώνουν ότι «νιώθουν μια χαρά», ενώ παγκόσμια...
